8月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、
デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

かぼちゃかのごまクリーム和え

味がしっかりしていておいしい。
かぼちゃの硬さもよくて食べやすいなぁ。

かぼちゃのミルク煮

すごい柔らかくて食べやすい～

かぼちゃご飯

色どりもよくて、ごまとの相性も良かった。

今回のテーマは「かぼちゃ」でした 𓆸⋆*
ウリ科、カボチャ属に属する果菜の総称です。原産は南アフリカ大陸ですが、
主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカです。
皮を含む果実を食用とし、不飽和脂肪酸、ミネラル、タンパク質、β-カロテン、
ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、これらのビタミンを含みます。
種には炭水化物と脂肪が含まれ、若葉、茎、花も可食可能であり、
種は油、カリウム、マグネシウム、カルシウムを含み、パンプキンシードオイルの原料となります。

次回の特別食もお楽しみに～🤭