2月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

白菜のチーズ焼き

チーズとベーコンの塩味で、白菜の甘さが引き立ってるね！

白菜の煮びたし

家庭的な味で、すごく懐かしい感じですね。美味しいです。

白菜のクリーム煮

白菜がトロっとして、すごく食べやすい。スープも白菜の旨味が出ていて美味しい。

今回のテーマは「白菜」でした 𓆸⋆*

白菜は95％が水分ですが、残りの5％に腸内環境を整える働きのある食物繊維、免疫機能の維持や肌の健康を保つ働きのあるビタミンC、高血圧の予防に効果的なカリウムなどの栄養素が含まれています。
おいしい白菜は、葉が閉じていてずっしりと重く、緑の外葉がついたままのものを選ぶと良いらしいですよ。

次回の特別食もお楽しみに～🤭