2月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

菜の花のペペロンチーノ

季節感が楽しめる華やかなペペロンチーノですね。

菜の花とコーンの炒めもの

春の訪れを感じる菜の花とコーンがよくあって、食感も良く、美味しかった。

菜の花と素干しえびの和えもの

海老の香りが香ばしく、菜の花の生命力をいただく感じがいいですね。

今回のテーマは「菜の花」でした 𓆸⋆*

菜の花はアブラナ科の中でもとても栄養価の高い緑黄色野菜です。
βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいます。
がん予防や風邪の予防に効果が期待できるとともに、お肌を美しくする効果もあります。
皆さんも是非食べてみてくださいね😊

次回の特別食もお楽しみに～🤭