11月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、
デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

おでん

おでん、といえば大根やね！

だいこんチーズのせ

こんな食べ方しらんかったわぁ。家でつくってみようかしら。

マーボー大根

これも珍しいね。おいしい！

今回のテーマは「大根」でした 𓆸⋆*
根菜類の代表ダイコンは、ビタミンC、カリウムや消化を助け胃腸の働きを整える
ジアスターゼを含みます。
栄養的に優れた野菜で、煮物や漬物、汁の実、サラダなど幅広い料理に使われ親しまれています。
なお、ダイコンの葉は根よりも栄養価が高く、カロテン、ビタミンC、食物繊維などが豊富です。
次回の特別食もお楽しみに～🤭