12月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、
デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。

ゆず香る白菜の塩昆布付け

白菜も柔らかいし、味もしみて、柚子の香りもしておいしい！

豚バラ白菜のふわ玉炒め

味がしっかりしててご飯とあうわぁ。

白菜と肉団子のみそクリーム煮（ゆず風味）

とろとろの白菜に、みそとゆずも合わさって、まろやかで美味しいね。

今回のテーマは「白菜」でした 𓆸⋆*
ハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。
日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになりました。
現在の主流は、内側が黄色みを帯びた黄芯系です😊