1月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

菜の花のオムレツ

菜の花と玉子の相性いいですね～。

菜の花のからし和え

昔よく食べたわぁ。なんか懐かしい。

菜の花のナムル

菜の花も人参もしゃきしゃきしておいしいなぁ。

今回のテーマは「菜の花」でした 𓆸⋆*

「菜の花や 月は東に 日は西に」（与謝蕪村）
独特のほろ苦さと香りがある菜の花は、春の風物詩として親しまれています。

徳島では、温暖な気候の下、水田（稲作）の裏作作物として、県内で広く栽培されています。

次回の特別食もお楽しみに～🤭