5月の特別食を、デイケア利用者さんの感想を添えて、ご紹介します🤤
（特別食とは、デイケアにて、いつものメニュー＋季節を味わっていただくために、デイケアの担当と栄養部が考案し、当院の厨房職員が調理して提供している一品のことです。）

焼き茄子

香りもいいし、みずみずしくっておいしいね。

麻婆茄子

おいしい！ごはんがすすむわね。

茄子のチーズ焼き

濃厚なチーズがぴったりやね。

今回のテーマは「茄子」でした 𓆸⋆*

茄子には、活性酵素の働きを抑える効果があり、動脈硬化や高血圧の予防など老化防止にいいと言われています。

また、茄子にはことわざがあります。
「一富士ニ鷹三なすび」
いわれには諸説ありますが、「成す」につながり縁起がよいものとするという説もあります。

次回の特別食もお楽しみに～🤭