栄養部のメンバーに教えて貰う「自宅で簡単に作れる、身体にいいレシピ」！
今回は、お野菜がたっぷり入った栄養満点の一品をご紹介します。
米粉使用でグルテンフリー、小麦粉・卵・乳製品不使用のヘルシーな一品です！
野菜たっぷりケークサレ
材料（5人分）
（A）
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 5g
- 白味噌 15g
- 豆乳グルト 90g
- 塩 少々（0.2g）
- はちみつ 10g
- 米油 30g
（B）
- パプリカ 20g
- ブロッコリー 50g
- ミニトマト 2個
- ベーコン 20g
作り方
- オーブンを180℃で予熱する。
- 野菜、ベーコンをお好みの大きさに切り、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- ボウルに米油以外の（A）の材料を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 米油を加え、分離しないようによく混ぜる。
- 米粉を加え、ゴムベラを使ってまんべんなく混ぜ合わせる。
- （B）の材料を加え、ざっくり混ぜる。
- 型に入れた生地の表面をゴムベラで整え、台の上でトントンと数回落とし、中の空気を抜く。
- トマトをのせて、180度に温めたオーブンに入れる。
180℃で10分焼き、160℃に下げてさらに25分ほど焼く。
（竹串を刺して、串に生っぽい生地がついてこなければOK！）
生地をしっかり冷ますと、綺麗に取り分けられます😆
一人当たりの栄養量
- エネルギー：869Kcal
- たんぱく質：16.5g
- 脂質：41.5g
- 炭水化物：153.5g
- 塩分：2.8g
担当の調理師さんから一言
材料を混ぜて焼くだけの簡単調理！
冷蔵庫に残っている余った食材で作れるので、冷蔵庫整理にもおすすめです。
色々なアレンジを楽しんでみて下さい♪
クリスマスパーティーのおもてなしメニューにもピッタリのケークサレ🌟
ぜひ作ってみて下さいね😉