栄養部のメンバーに教えてもらう「自宅で簡単に作れる、身体にいいレシピ」！

今回は夏にオススメ！スパイシーな風味がやみつきになる一品をご紹介します♪

フライパンで簡単ジャンバラヤ

材料（2人分）

• ご飯　1合
• 鶏モモ肉　100g
• ウインナー　2本(40g)
• 玉ねぎ　1/8
• パプリカ　1/2
• プチトマト　2個
• オリーブオイル　大さじ1と1/2
• ケチャップ　大さじ1
• パセリ　少々

［A］

• チリパウダー　大さじ1/2
• パプリカパウダー　大さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• 砂糖　小さじ1

作り方

1. 材料をすべて2cmc角に切っておく。
2. ［A］の調味料を計って合わせておく。
3. オリーブオイルを熱し鶏肉、ウインナー、玉ねぎを炒め火が通ったら、パプリカ、プチトマトを入れてさらに炒める。
4. ご飯を入れてパラッとしてきたら、○の調味料を加え炒め合わせる。
5. 最後にケチャップをいれて混ぜ合わせお皿に盛り、パセリをふりかける。

一人当たりの栄養量

• エネルギー：533kcal
• たんぱく質：16.3g
• 脂質：23.4g
• 炭水化物：65.9g
• 塩分：3.3g

担当の調理師さんから一言

「ジャンバラヤ」とは…
アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯のこと。
肉や魚介類、野菜を香ばしく炒めてチリペッパーなどの香辛料を加えて炊き上げました。
ピリッと刺激的な味わいに仕上がるので、これからの季節にピッタリです。
残りご飯を活用するレシピとしていかがでしょうか？